Otel Kara Üzüm

Çarşının sıcağı-soğuğu ve hengameli gürültüsünden kısa bir süreliğine hem de çarşının tam içinde kalarak kaçmak istiyorsanız işte size yeni bir mekan!..

Otel Kara Üzüm, Çanakkale’de butik otel ve butik restoran anlayışını değiştiriyor.

Mekanı işleten bir çift: Özlem Ergun Açanal Çanakkaleli. Üniversitenin Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokuluna, voleybol, jimnastik, dans ve engellilere beden eğitimi alanlarında yıllarını vermiş. Şimdi ise kendi yerinde misafirlerini ağırlıyor; güler yüzü ve titizliğiyle. Hasan Açanal ise bir adet Çanakkale damadı. Kendisi daha çok Akdeniz Mutfağı üzerine uzmanlaşmış ciddi bir araştırmacı. Yemek kültürü ondan soruluyor.

Otel Kara Üzüm birbirinden farklı 7 odalı bir butik otel ve bir restorandan oluşuyor. İşin en hoş tarafı, tam da Çarşı içinde olmasına rağmen kuytu bir köşede, yeşilliklere bürünmüş bir bahçenin ortasında buluyor olmanız kendinizi.

Bahçeyi ve odaları Özlem Hanım kendi zevkiyle bizzat dekore etmiş. Görüntüde limon ve portakal ağaçları bile var. Odaların numarası yok adı var. Slow Food tarafından da tavsiye edilen Kara Üzüm’ün mutfağını, yaratıcısı olan Hasan Bey şu şekilde özetliyor: "Suya bir taş atın ve yayılan dalgaları seyredin. Birinci dalga, Çanakkale Mutfağı; biraz gözden geçirilmiş ve sunumu ön plana alınmış şekliyle. İkinci dalga, Ege; biraz İzmir, biraz Ayvalık, biraz Selanik, biraz Girit. Üçüncü dalga Doğu Akdeniz: bizim Güney Doğumuza ilaveten Lübnan ve Suriye mutfakları. Dördüncü ve son dalga ise Akdeniz'in diğer büyükleri: İspanya, Fransa, İtalya ve Kuzey Afrika."

Siz bütün bunları sabah öğle akşam olarak düşünün ve her gün farklı bir menüyle sunduklarını.

Hatta düşünmekle kalmayıp ziyaret edin. Temiz ve güler yüzlü bir hizmet ile birlikte huzuru da servis edeceğimizden şüpheniz olmasın.

Nikah sonrası yemeği, kına gecesi, doğum günü ve diğer tüm etkinliklerinizi daha güzel kılmak için hemen rezervasyon yaptırın. Kara Üzüm’ün samimi atmosferinde siz de özel günlerinizi unutulmaz hale getirin!