Yud'un Atölyesi

Kişiye özel lezzet tasarımları...

En özel anlarınızda hayal ettiğiniz ürünü gerçeğe dönüştürüyor, lezzetten ödün vermeden yanınızda oluyoruz. Tasarım pastalarımız ve kişiye özel pek çok farklı tatla size özel lezzetler tasarlıyoruz.

Siz hayal edin, biz yapalım!

Biz kimiz?

Kurucumuz ve şefimiz Yudum T. Balaban, 2009 yılında Bilkent Üniversitesi İşletme Bilgi Yönetimi bölümünden mezun oldu. Mutfak Sanatları Akademisi’nde Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik eğitimi aldı. Çeşitli pastane ve kafelerin mutfaklarında “una bulanmanın” keyifli tecrübesini tattı. Sonrasında mutfakta profesyonel anlamda “Daha iyisini nasıl yapabilirim?” sorusunun cevabını bulma isteğine karşı koyamayarak bu kez Paris Ferrandi'de “ekmek” üzerine eğitimine devam etti. 2014’te ise Yud'un Atölyesi’ni kurdu. O günden beri Yud’un Atölyesi’nde hijyenik, kaliteli ve damak tadından ödün vermeyen bir anlayışla “kişiye özel lezzet tasarımlarına” devam ediyor…