Jash İstanbul

Küreselleşen bir Dünyada ayrımlara değil, zenginliklere yol açtığı görüşüyle çıktık yola.
İstanbul gibi bir şehrin miraslarından biri olan mutfak kültürü adına. Çok uzun yıllardır farklı
kültürlerin dili, dini farklı olsa da sevinci ve duyguları eş zamanlı olarak yaşadığı bu bölgede
ortak bir kelimeyle anlatmaya çalıştık kendimiz: “Jash” yani “Aş”! Yaşamak için mecbur
olduğumuz ama hep farklılaşmasını sevdiğimiz…
1926 senesinde yumurtacı dükkânı olarak Agop Şirinyan ve Armenak Şirinyan kardeşler
tarafından kurulan Şirin, 1930’da annelerinin hazırladığı geleneksel sofra lezzetlerinizi Şirin
Meze Evi ismiyle Pangaltı’nda eski Yordan Muhallebici’nin yanında satmaya başladılar.
Büyüyen talepler sebebiyle büyük bir mekâna taşındılar. Daha sonra yeğenlerinin aralarına
katılmasıyla Kınalıada’da ve Kurtuluş Caddesi’nde Şirin Şarküteri olarak iki dükkânda
faaliyet gösterirler. 2012 yılında kapandığı güne kadar dostlarının noel, paskalya, ramazan,
düğün ve vaftiz sofralarını süsleyen lezzetli topikleri, dolmaları, taramaları ile meşhur
olmuştur. 2010 senesinde ise Agop Şirinyan’ın torunu ve Ardaşes Hüsümyan’ın yeğeni olan
Dayk Miricanyan bu lezzet serüvenini daha büyük kitlelere ulaştırmak, ürettikleri lezzetlerin
yeni sofralara taşmasını isteyerek, Cihangir’in tarihi dokusunda büyük ninelerinin sofralarını
sunmak için Jash İstanbul Cihangir’i açar ve artık yeni bir yolculuğa başlar. İşte bizim de
serüvenimiz bu şekilde başladı ve hala devam ediyor.
Amacımız, unutulan İstanbul lezzetlerini sunmak, bu şehri farklı bir açıdan sizlerle
buluşturmak! Bunu yaparken de eski masalar, antika tablolar, objeler ve piyanomuzla
yarattığımız samimi ortamımızda, ninenizin evinde hissetmenizi sağlamak! Üstelik Jash
İstanbul fiyatları olarak da yüksek bir bütçeye gerek yok! Samimiyetinizi, kutlamanızı alıp
gelin yeter. Her şeyden memnun kalacağına emin olabilirsiniz.
İletişime geçmek için ise yapmanız gereken yandaki fiyat teklifi al butonuna tıklayarak çıkan
formu eksiksiz doldurmak kadar basit!